済州家 ／ チェジュガ

ロッテホテルの真裏にあります。早朝からの営業で、（まだあまり知られていないせいか）あまり混んでいません。
アワビ粥も美味しいのですが、ウニスープもいいですね。ウニもわかめもいい味。海の栄養をそのまま味わうような味。
アワビ粥は、わたしの口には塩気が足りなかったので、塩を一つまみ入れましたが、おばさんが「塩、だめよ」とアドバイス。海苔をちぎって入れるといいとのことで試してみると．．．、やはり「プロ」の言うことは素直に聞いてみることですね。素晴らしい味になりました。
２泊３日で、朝ごはんは２回ともここで食べました。