慶州朴家テジクッパッ

アンニョンハセヨ、プサンナビです。釜山名物のテジクッパッ、ソウルでは見つけることがほぼ不可能にも近いと言えるテジクッパッですが、本場釜山ではどこに行ってもお店を探すことができます。その中でもテジクッパッのお店が密集している地帯、言ってみれば「テジクッパッ激戦地」として代表的な場所がここ西面（ソミョン）のモクチャコルモッ内。 この通りは、トッポッキ、パジョンなどを売る屋台が並んでいることでも有名なのですが、大きな釜が店先に並んだテジクッパッのお店もそれに負けずとずらっと並んでいます。そのテジクッパッ激戦地の中でもいち早くお店を出した元祖がこちら「慶州テジクッパッ」さん。

サツマイモいりスンデ　

スユッ（豚肉を茹でたもの）を注文するといっしょに出てくるスンデも注目の一品。もち米を中心に他にはサツマイモ、人参など様々な材料が入ったオリジナル。スユッ、スンデともニンニク入りのソースでいただきましょう。スユッのやわらかさ、スンデの中に詰まったさまざなま具が組み合わさって生み出されるジューシーさを十分楽しんでください。