パリバゲット　釜山南浦店

B＆Cのパンを食べた事がないので詳しくは語れませんがパリバケットも比較的何もかもが甘いですよ＾＾ほんのりってレベルの物も多いですが。
逆に日本のパンは塩辛いものが多く　韓国在住も８年目に入ってる私にはずいぶんしょっぱく感じます。（日本にいた頃にはそれに気づかなかった）たぶん韓国人も韓国のパンの甘みにはあまり気づかないというか問題にあげるほどではない事なんだろうと思います。
日本のしょっぱさに慣れている人が韓国のパン食べると異常に甘いですよね（＞＜）
私もはじめは泣きそうになりました。パン大好きなのにこの甘いパン　どうなってるんだ！！って
先に書いたように今は日本に行くとパンのみならず食事全般が塩辛く感じて　どうなってるんだ！！って驚いてしまいます。先日も日本のラジオで言ってましたが日本は世界から見ると塩の摂取量が半端でないようで塩気がないと「おいしい」っと感じられないようですね。（以前の私はまさにそうだったんです。いまでもずいぶん味覚が変わったもののおやつには醤油せんべいが一番おいしいっと思ってしまい　しょっぱさを求めてしまいます。韓国人はおやつと言えば甘みを求めますけどね）
そんなこんなでどことも韓国では「パン」っと言えばほんのり甘みが聞いていてパリバケットの
オニオンバケットもこってり甘みがきいてます。日本ではオニオンバケットならしょっぱい感じですよね＾＾；韓国ではこってり甘辛いです。あ！韓国ではっていうかパリバケットではね＾＾＊

こんな感じですから韓国に来られたら韓国のほの甘いパンをお楽しみください＾＾＊それはそれでおいしいですよ。私はすっかり慣れてしまって日本で「なんでこのパン甘くないの～～」っとつぶやいてしまってます（＞＜）パリバケットのパンもおいしいですよ＾＾＊ 

　ありがとうございます！　わたしは無類のお塩、おしょうゆ好きで。。。
韓国では調理パンが、（えっ？？甘い）　　びっくりでした。
いろいろと教えていただき参考になりました（＾＾）/

とりあえず、今回はパリバケットにカジャ！！
 

パンの話・・・目からウロコ・・・でした。

パンやケーキなどの洋物は、どうしても日本が先進国と思っていましたが・・・・
日本のパンが塩辛いとは！！

パンが塩っぱい・・なんて・・考えたこともなかったし・・・
一方・・韓国のパンは　甘いのか？

知りませんでした・・・
どちらもお国柄で　面白いです。
次回韓国に行った際には、試してみます・・・

パリバケットさんも・・・・創設、初期の頃は工場生産主体だったと思いますが
（この情報当たっていますか）
近頃は、店舗で製造も　しているようですね、
それにしても近頃の、韓国のパン屋ブームというか・・・
カフエの多さは驚きです。 

こんな、美味しいパンやさんがありますよ・・・
当方のお勧めのパン屋さん・・・釜山で一番美味しいと評判のパン屋さんＯＰＳ
釜山に行くと、必ず買いに行きます。最初は、２０年位前かな、
OPSでは、お店で焼いているようです。

1.海雲台OPS店・・・市場の近くの大通り
2.海雲台カメリアオットウ店・・・海雲台の億ション(グランドホテルから市内方面、近いところ)
3.南風洞、ロッテデパート地下、光復店

予談となりますが、韓国でのパン屋さんは、大手財閥の親族が経営されている所が多いそうですが、最近、パン業界から、大手は手を引くとの報道もあります。今後どうなりますか???
 

パリバケは今も工場生産してますよ。
袋に入って売られてるものがそうでほかのものは工場から生地が送られてきて各店舗で焼いているようです。
日本のパンが塩辛いのは惣菜パンが多かったり　パンにほんのり甘い味が感じられなかったりするから余計にそうおもうのかもしれません。韓国だとパンはおやつや間食のカテゴリーに入ると思うのでぐっ甘いものが多い気がします。食事にあわせるテーブルパンを扱う店が少ないのが寂しいです。

私の一番好きなパン屋さんはナンポドンから地下鉄で１５分ケジョン駅上がってすぐにある
「シェラミ」というパン屋さんです。
パン職人さんは日本の製菓学校の出身で定期的に研修にも通われているのでしょうか終了証が飾られています。日本風の味ではなく韓国風のパンなんですがなんとなく生地とかアイデアとかが日本風な感じがする店ですごおくおいしいんですよね～～
チェーン店で展開してる店ではなさそうなんです。地元人だけが通うジモティー店ですが旦那の実家近くなのものでたまに買いに言ってます。ここにはおいしいテーブルパンもあったのですが最近韓国風に流されたかなくなって甘いパンが増えたのがちょっと残念です。ここのケーキもおいしいです＾＾＊でも地元店すぎて観光客向けではないですね＾＾；；地元ネタですみません（＞＜） 

塩分の摂取量は韓国も世界トップクラスですよ。
新聞の健康関連の記事でよく問題になってます。
味付けに唐辛子を使うので、塩辛さを感じにくいということもありますね。

最近は個人経営のパン屋さんで、日本やヨーロッパで製菓技術を勉強したというところが結構増えています。
買う側も日本からの在住者だけでなく、留学や仕事などで日本に住んでいたという現地の韓国人も増えているので、特にそういう人が多く住む地域だと、比較的口に合うパンを売るお店もできてきています。
最近の健康志向もあって、韓国人の間でも天然酵母を使ったパンや、穀物入りの食事用のパンも需要があるようですよ。

で、Ｂ＆Ｃとパリバケットでどちらを選ぶかなら、私は前者ですね。
味の好みは千差万別で人によって違うので…お店の個性があるからです。
 

アジアの国々ってどこともかなり塩気を好むようですよね。

それでも感じ方が違うのは食べた方の違いにあるわけで　食事に塩気（キムチなど）が多くおやつに甘みが多い韓国と　煮物佃煮など驚くほどの砂糖を使ったおかずを好む日本ではおやつには塩気のきいたせんべいなどが来る。
韓国の麺もののお汁は割合塩気が少ないなのでこれに食べ慣れると日本の味の濃いスープが盛り味のラーメンが塩辛く感じる＾＾；；
逆だともう一味塩気がほしいとか思ってしまう。。。。私は韓国に来たころ冷麺とかもさっぱりしておいしいけど　なんか一味たらない気がしてましたが今はそんな事ぜんぜんないです。しっかりした味を感じます。
食べ慣れでどうしても塩辛く感じたり　異様に甘く感じたりする事があると私は思っています。
韓国人は日本の砂糖を使ったおかずは甘くて　はじめのうちはこれでご飯は食べられない！！って思うらしいですね（何人かから聞きました。うちの旦那はいまだに食べられません）。。。これも慣れの問題でしばらくすると味がわかってくるようですが＾＾；

かるめぎさんが書かれているように最近は個人のパン屋さんがんばってますよね！！うちのすぐ近所のパン屋さんも製菓協会だかなんかよくわからんけどなんか韓国のハンドメイドで作りますよ～てところから認められた職人らしく奥で職人が捏ねて作ってますが食パンの味が違いますよねおいしいです。私がお勧めだったお店はめっちゃ下町にあるジモティー店なんだけどほんまにがんばってるお店だと思います＾＾＊