慶州で味わう晋州冷麺!牛肉が素材の韓国料理が地元で人気のお店!
こんにちは、プサンナビです。釜山から北に約1時間30分ほど行くとある街、慶州(キョンジュ)。新羅の古都と知られる慶州には世界遺産も多く、釜山とセットで観光される方も多いはず。その慶州で何が美味しいの?実は地元では慶州はあまり美味しい店がない!と言われています。しかし今日は慶州で新鋭ながら地元で評判の高いお店「「ヘミルポンガチンジュネンミョン」をご紹介しましょう。晋州冷麺をはじめ、さまざまな料理が揃っていると評判で、特に牛肉を素材に使った料理が人気とか。それではさっそくお邪魔してみましょう~
瞻星台前の通りに位置!
瞻星台(チョムソンデ)の目の前の通り沿いにあるこちら。この通りは慶州でも有数の観光名所である瞻星台から近く、たくさんの食堂やカフェが並び、中でも慶州名物料理の1つで野菜とおかず、ご飯を巻いて食べる料理サンパッのお店が多い通り。瞻星台を背にして左に進んでいくと、お店が見えてきます。外観は慶州らしい韓屋スタイルで、お隣りにはカフェもあり。
店内はすべてテーブル席で広々!観光地の食堂だけあって、子供用の専用椅子もあり、テーブルとテーブルとの間隔も広いからゆったりとして食事できるのも魅力!窓はガラス張りで外の景色を楽しみながら食事をいただくことができます。
牛肉を使った韓国料理がズラリ!
店名の「チンジュ」とは慶尚南道(キョンサンナムド)にある街、晋州(ジンジュ)のこと。こちらの冷麺は韓国内でもちょっと変わった冷麺として知られていますが、こちらではその有名な晋州冷麺をいただくことができます。他にはユッケジャンやコギジョン(肉を小麦粉にまぶして焼いたもの)、ソルロンタンなど牛肉を使った料理がズラリと揃い、牛肉好きにはうれしい!
●晋州冷麺(チンジュネンミョン)
冷麺の盛り付けに牛肉のコギジョンを細かくしたものや卵焼き、大根などを盛り、海に近い晋州らしく海産物で取ったダシを使ったスープが特徴の晋州冷麺。やさしい味付けで、深い味わいを感じる冷麺です。
●ユッケジャン
ユッケジャンといえば辛い料理というイメージだけど、こちらのユッケジャンはそれほど辛くないのが特徴。食べやすく、ご飯ともお酒とも相性が合う感じ。こちらにも牛肉を焼いたコギジョンが入っています。
●コギジョン
牛肉を小麦粉にまぶして卵をつけて焼いたもの。伝統料理の1つで、柔らかく香ばしい味が特徴。一緒に出てくる醤油につけていただきます。柔らかくて、ついついいくつも食べたくなる味。
<おかず>
一緒に出てくるのおかず類(パンチャン)はそれほど多くないけれど、どれもしっかりとした味付け。思わずおかわり!と言いたくなるほど。
いかがでしたか?慶州名物ではないけれど、慶州の名物料理は観光地プライスであることが多い慶州。慶州名物もいいけれど、同じ慶尚道の冷麺もいいかも。地元の人もオススメするお店の料理を是非味わってみてくださいね。以上、慶州にある「ヘミルポンガチンジュネンミョン」からプサンナビがお送りしました。