カヤポチャ　ソンジクッパッ

こんにちは！プサンナビです。みなさん「クッパッ」という料理をご存知でしょうか？今の韓流ブームにのって、聞いたことがある方も多いのではないかと思います。クッパッは、具沢山スープにご飯を入れて食べる料理のこと！その種類は色々ありますが、今回は牛肉の中でも最もコラーゲンが多い部位を使った、スグレクッパッがおいしいお店、「カヤポチャ　ソンジクッパッ」をご紹介しましょう！さて、どんなお味なんでしょうか？さっそくお邪魔してみましょう！

センタムシティのきれいな通りにあります。

場所はセンタムシティと呼ばれる海雲台エリアにあります。センタムシティには新世界デパートやセンタムシティモールなどショッピングには欠かせないスポットがたくさん！免税店もあるのでさらに便利にお買い物ができるんですよ！そして、もちろんおいしいお店やカフェも充実していて周辺の住民や観光客も多く訪れる場所になっています。また、新世界デパートの隣にはナル公園と呼ばれる川沿いの公園があり、食後の散歩にオススメですよ！

お客さんでいっぱいの店内。

店内は席数が多くすべてテーブル席！テーブルは屋台を感じさせ、釜山の下町の雰囲気が漂っています。お店の名前である「カヤポチャ」のカヤは、釜山の伽耶（カヤ）というエリアに昔、屋台が多く点在したそうで、その屋台の名残を残しながらオープンするお店が多いのだそうですよ！現在釜山は新型コロナウィルス４段階という最高の警戒レベルになっていますが、それでもお客さんはたくさん来ています。来店時には安心コールという電話番号に電話をかけたらＯＫ！

コラーゲンたっぷりのスグレクッパッ！

お店の看板メニューはスグレクッパッ！このクッパッは、「スグレ」と呼ばれる牛肉の部位が使われていて、特にコラーゲンがたっぷりで歯ごたえがあるのが特徴。肉だけでなく、もやしやネギなどがたっぷり入っていてとてもヘルシー！また、「ソンジ」と呼ばれる牛の血を固めたゼリー状のものも入っています。鉄分をはじめとした栄養がたっぷりで、体にいいものづくし！スープはダシがよく出ていて、ある程度具を食べたら最後にご飯を入れてスープの旨みを楽しみましょう。

ダシの旨みたっぷりのスープ。

こちらが「ソンジ」。

ご飯を入れて食べましょう！

クッパッの王道、ソコギクッパッ！

次は一番ベーシックなソコギクッパッ。こちらは一般的な牛肉の部位が使われ、他の具財はスグレクッパッと同様になっています。さらに生のニラをたっぷり入れてヘルシーに！お肉はスグレに比べて柔らかく、臭みがなく食べやすいですよ！ソコギクッパッは、二日酔いのときによく食べられるそうです。牛肉の脂分とスープが胃を癒してくれそうな味！また、おかずはシンプルにカクトゥギと海苔、卵焼きがついてきます。卵焼き以外はリフィル可能。卵焼きは薄味でやさしい味！

いかがでしたか？釜山の下町の雰囲気が伝わったでしょうか？センタムシティはモダンな街ですが、こういった昔ながらのお店は結構見かけられます。まだまだ終息のきざしが見えない新型コロナウィルスの影響は、日本も韓国も同様です。コロナ疲れから早く脱出して、海外を行き来できる日が一刻も早く訪れることを願います。センタムシティに来られた際には是非「カヤポチャ」に立ち寄ってみてくださいね！以上、プサンナビがお送りしました。