主婦企画、韓国料理を作ろう～韓国のお正月料理「トックッ」編

アンニョンハセヨ、プサンナビのさっちゃんです。今年の韓国のお正月は、日本の旧正月に当たる2月8日から10日でした。日本人のさっちゃんは、なんとなくこの時期にお正月を迎えるということにピンとこなく、微妙な気持ちでお正月を迎えているのですが、そんな韓国のお正月でも、少しだけ日本人のさっちゃんが季節を感じられる料理があるんです。それは、韓国の餅料理の「トック」を食べるということ。韓国でも、親戚や兄弟が集まるお正月には、日本のようにお餅を食べるという感覚で、みんなでトックッを食べて、お正月気分を味わうんです。ということで、今回は韓国の旧正月にちなんで、トックッを作ってみることにしました。

＜材料＞
トッ（韓国のお餅）、煮干、韓国海苔、白ゴマ、ごま油、塩、水餃子、塩、韓国醤油（ない場合は、醤油で代用）、長ネギ、卵

沸騰してきたら、煮干だけを取り出します。

少し薄いかな？というくらいに塩で味付けをしておきます。

ボールの中の水を切り、トッだけをダシ汁の入った鍋に入れます。

トッの硬さを見て、ちょうど良かったら、どんぶりなどに長ネギ、トッ、餃子、卵をまんべんなく盛り付けます。

最後に、白ゴマをふりかけ、出来上がり。スープを飲んでみて、味が薄かったら、塩を少し加えて食べてください。